AÇAÍ (EUTERPE PRECATORIA MART): RECURSO ERGOGÊNICO E NUTRICIONAL PARA ATLETAS

O açaí é uma espécie de planta do gênero Euterpe pertencente à família Arecaceae (Palmae), presente no bioma brasileiro, excepcionalmente na floresta amazônica. Geralmente, a polpa do açaí tem sido utilizada para o consumo em bebidas energéticas e isotônicas, in natura, sucos, bebidas fermentadas, dadas as suas propriedades químicas, pela presença, vitaminas, minerais, proteínas, lipídios e substâncias fenólicas, principalmente antocianinas do grupo dos flavonoides, sendo ingerida por atletas e pela população em geral. No setor farmacológico e terapêutico, o género Euterpe spp. tem várias funções biológicas importantes, tais como antioxidante, hipoglicemiante, anti-inflamatória, antimicrobiana, antiproliferativa, imunomoduladora, cardioprotetora, antidiarreica, anticarcinogénica, reduzindo as espécies reativas de oxigénio, a produção de fatores inflamatórias e marcadores de estresse muscular. A presente revisão resume os conhecimentos sobre a composição química, os efeitos e as aplicações como recurso nutricional e ergogênico entre atletas.