DA ÁGUA AO VINHO NA QUÍMICA DO MILAGRE EM CANÁ: TRANSFORMAÇÕES E SIGNIFICADOS NUM DIÁLOGO ENTRE FÉ E CIÊNCIA DE ALIMENTOS

O milagre da transformação da água em vinho, conforme descrito no Evangelho de João, representa um evento inaugural no ministério de Jesus, possuindo profundo significado teológico e simbólico. Objetivo: Este estudo objetiva analisar a viabilidade físico-química do fenômeno da transformação da água em vinho, articulando uma análise teológica e científica que possibilite um diálogo entre as duas áreas. Metodologia: A metodologia integra análise exegética e hermenêutica da passagem bíblica de João, fundamentando-se na relevância da interpretação textual para compreender a simbologia do milagre, em paralelo com uma análise físico-química detalhada do vinho, que visa explorar os limites científicos da transformação descrita. Resultado: A presente investigação sugere que a transformação da água em vinho, do ponto de vista científico, desafia os princípios estabelecidos pela ciência natural, uma vez que requer a orquestração de processos químicos extremamente complexos que ultrapassam as leis físicas conhecidas. No entanto, a reflexão interdisciplinar demonstrou que a integração entre ciência e teologia pode enriquecer a compreensão do evento, ampliando as fronteiras do conhecimento e promovendo um diálogo significativo entre a racionalidade científica e a experiência de fé.