PROBIÓTICOS NA NUTRIÇÃO DE FRANGOS DE CORTE: IMPACTOS NA MICROBIOTA INTESTINAL, SAÚDE DO TRATO GASTROINTESTINAL E DESEMPENHO

A intensificação da produção avícola elevou a demanda por estratégias nutricionais capazes de preservar a saúde intestinal e sustentar o desempenho zootécnico, especialmente diante das restrições aos antibióticos promotores de crescimento e do avanço da resistência antimicrobiana. Nesse cenário, probióticos se destacam como alternativa por modularem a microbiota intestinal, fortalecerem a integridade da barreira epitelial e contribuírem para o equilíbrio imunológico no trato gastrointestinal (TGI) de frangos de corte. Esta revisão sintetiza evidências sobre a composição e a dinâmica do microbioma ao longo do TGI e discute fatores que afetam sua estabilidade, como idade, dieta, qualidade de ingredientes, granulometria, aditivos, estresse térmico, desafios sanitários e condições de manejo. São abordados os principais gêneros utilizados na avicultura (Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, Pediococcus, Bacillus e leveduras), destacando mecanismos como exclusão competitiva, produção de metabólitos antimicrobianos, redução do pH luminal, aumento de ácidos graxos de cadeia curta e modulação da expressão de mucinas e proteínas de junção apertada. Em conjunto, as evidências indicam que os probióticos podem promover melhorias na digestibilidade, morfometria intestinal e resposta imune, além de reduzir patógenos e amônia e potencialmente favorecer a qualidade da carne; contudo, a magnitude das respostas depende da cepa, dose, viabilidade, formulação, via de fornecimento e nível de desafio. Conclui-se que probióticos são ferramenta relevante em programas “sem antibióticos”, mas exigem seleção criteriosa e padronização de protocolos para maximizar consistência e eficácia.