EVOLUÇÃO DE COMPOSIÇÃO LIPÍDICA DAS FÓRMULAS INFANTIS

As fórmulas infantis são alternativas nutricionalmente balanceadas para lactentes que não podem ser amamentados, buscando replicar o perfil do leite humano, considerado o padrão ouro de nutrição. Desde o século XIX, a composição das fórmulas tem evoluído significativamente, especialmente na fração lipídica, crucial para o desenvolvimento cerebral, visual e a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K). Avanços científicos e tecnológicos permitiram a inclusão de ácidos graxos essenciais, como o ácido docosa-hexaenoico (DHA) e o ácido araquidônico (ARA), com benefícios comprovados no desenvolvimento neurocognitivo e visual dos bebês. A substituição de gorduras básicas por óleos vegetais mais sofisticados e a aplicação de técnicas de homogeneização e biotecnologia têm aproximado o perfil lipídico das fórmulas ao do leite humano. Além disso, as fórmulas modernas atendem a necessidades específicas, como alergias e intolerâncias alimentares, garantindo nutrição adequada e reduzindo desigualdades na saúde infantil. Esses avanços reforçam a importância das fórmulas na promoção de um crescimento saudável e no suporte ao desenvolvimento ideal nos primeiros anos de vida.